萃取

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• 發布日期：2010-12-30   點擊：8593   

萃取的定義：利用某指定的物質在兩種互不相容的溶劑中的溶解度不同，將某指定的物質從一種溶劑里提取到另一種溶劑里,使溶質（該指定的物質）和溶劑分離的分離方法。

萃取是選擇一種適宜的溶劑作為萃取劑加入到待分離的原料液中，利用原料液中各組分在不同溶劑中溶解度的差異，從而將溶解度最大的組分分離出來的一種操作。最常用的液-液萃取是利用與水不相混溶的有機溶劑與試樣的水溶液一起充分振蕩，使一些組分進入有機溶劑，而另一組分仍留在水溶液中，從而達到分離的目的。
   還有一種超臨界流體萃取法是以CO2為萃取劑，在超臨界狀態下，加壓后使其溶解度增大。將物質溶解出來，然后通過減壓又將其釋放出來。該過程中CO2循環使用。在壓力為8--40MPa時的超臨界CO2足以溶解任何非極性、中極性化合物，在加入改性劑后則可溶解極化合物。該技術除可替代傳統溶劑分離法外，還可以解決生物大分子、熱敏性和化學不穩定性物質的分離，因而在食品、醫藥、香料、化工等領域受到廣泛重視。